美食
毎年多くの観光客が美食を味わいに台湾を訪れます。台湾は、宗教、建築、言語、風俗習慣、食生活など、様々な人種の文化が融合しています。中でも「食」は代表的なもので、台湾料理、客家料理、湖南料理、四川料理、日本料理、韓国料理、屋台料理、地方料理など実に多様で、台湾は「美食王国」と呼ばれています。
台湾観光局サイトより
小吃
台湾のナイトマーケット「夜市」では、屋台料理「小吃（シャオチー）」がお勧めです。各地の夜市を巡って新しい料理を発掘するのも、小吃料理を食べる一番の楽しみかもしれません。
海に囲まれた台湾は海の幸が豊富なので、「海鮮料理」が台湾小吃の主役になっています。蚵仔煎（カキ入りお好み焼き）、生炒花枝（イカの炒め物）、海鮮粥、魷魚羹（もどしスルメ入りとろみスープ）、虱目魚湯（サバヒースープ）など様々な料理が並びます。
台湾観光局サイトより
台湾のお菓子
パイナップルケーキ
北回帰線が通る台湾中部、山々に囲まれ、済んだ空気の中で育つパイナップルは、香り高く、濃厚な甘酸っぱさが特徴です。
Sunny Hillsサイトより